據(jù)汕頭市場(chǎng)監(jiān)管消息，汕頭市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)今年采取多項(xiàng)措施，包括強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法、加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)和健全長(zhǎng)效機(jī)制，以最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

在聯(lián)合執(zhí)法方面，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)積極聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)健等部門(mén)，在春秋季開(kāi)學(xué)等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)對(duì)中小學(xué)、幼兒園食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展常態(tài)化檢查。檢查覆蓋食品原料采購(gòu)、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等全鏈條環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)抽查學(xué)校及承包企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)和食品安全管理人員配備情況。

為提升監(jiān)管能力與管理水平，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)一方面定期組織專題培訓(xùn)、案例研討和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)，更新監(jiān)管人員法規(guī)知識(shí)及專業(yè)技能；另一方面，針對(duì)校園食品安全管理人員和食堂從業(yè)人員，圍繞《汕頭市學(xué)校食堂食品安全操作要點(diǎn)》，聚焦食材驗(yàn)收儲(chǔ)存、加工制作、清洗消毒等風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行日常培訓(xùn)，加強(qiáng)從業(yè)人員素質(zhì)建設(shè)。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)著力構(gòu)建“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題-整改落實(shí)-社會(huì)監(jiān)督”閉環(huán)管理長(zhǎng)效機(jī)制：對(duì)檢查問(wèn)題建立臺(tái)賬，明確整改時(shí)限與責(zé)任人，通過(guò)“回頭看”確保真改實(shí)改；通過(guò)公示欄、線上平臺(tái)等公開(kāi)舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)師生、家長(zhǎng)及社會(huì)監(jiān)督，及時(shí)核查反饋問(wèn)題；推動(dòng)有效檢查、培訓(xùn)、共治舉措常態(tài)化，融入日常管理，確保持續(xù)向好。