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近代潮汕的煙草業(yè)

     煙葉自明朝從外國傳入后,即成為國民喜愛的“精神糧食”。潮人吸煙之盛,始自清代,且習以為常。清乾隆年間潮州已成為粵東政治、文化中心,經濟的樞紐。隨著煙民的急劇增加,制煙業(yè)逐漸興盛。



     以前潮汕地區(qū)尚無香煙問世,人們便把煙葉加工成煙絲,以供應吸煙者享用。煙絲業(yè)是半商半工的行業(yè)。清道光年間,潮屬大埔人楊調樂,在潮州府首創(chuàng)“義隆煙莊”,隨后又有“貴和”、“金蘭”煙莊開張。至清末民初已有十余家煙莊在潮州開業(yè)。汕頭的鎮(zhèn)邦街,也有幾間專賣煙絲的煙莊。這些煙莊全是潮屬大埔人開辦的。他們利用大埔、永定產的煙葉,加工成各種煙絲,每月煙絲產量均在二十余噸。每日潮汕各鄉(xiāng)鎮(zhèn),均派人到府城里采購煙絲,銷售到農村,生意興隆,各煙莊獲利甚豐。清末民初至抗戰(zhàn)前的二十多年,是潮汕煙絲業(yè)最興盛的時期,各煙莊年純利潤均在兩千光洋以上。其中以大埔人張敬誠最享盛名,他除了有多間煙莊外,還擁有專營張裕葡萄酒的張明裕商號及裕華銀行,是當地財雄勢大的豪商。從清中期至抗戰(zhàn)勝利期間,潮屬大埔人占領潮汕煙草市場達一百多年之久。

    抗戰(zhàn)勝利后,美英香煙大量進入中國市場,其中尤以南洋兄弟煙草公司所生產的香煙最為暢銷。此時,國內的卷煙業(yè)也大量興起,煙絲業(yè)逐漸被淘汰而退出市場。




▲此文章圖文來源:汕頭特區(qū)晚報

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中國南方特色飲食文化的代表,以海鮮為主,清淡爽口、清甜香嫩而聞名。
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