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吃貨必吃的潮汕小吃：“春餅”
春餅本來是迎春食品，其演變的歷史，可以追溯到遠古的年代。在古代，為表達祈求豐收康樂、吉祥幸福的心愿，人們往往在立春日中，通過制作食品等各種活動加以表現。自古以來，在立春日這天，我國民間有喝春酒、吃春餅、打春牛、咬蘿卜等習俗，俗稱“咬春”和“打春”，有喜迎春季、防病去災、祈盼豐收之意。舊時立春日，潮州人有吃春餅之俗…
黃岡寶斗餅
黃岡鎮有一種被錄入《中國食品大全》的餅食，形如賭具寶斗，故名寶斗餅。其選料上乘，制作精巧，造型獨特。餅皮用精面粉經高溫蒸熟，冷卻過篩后按比例加上新鮮豬油、雞蛋、砂糖，人工搓揉勻而成。餅餡用綠豆砂、白芝麻、糖冬瓜片、蔥珠油、腌糖白肉丁，攪勻后裝進甕里密封冷藏，存放一段時間后才取用。成型的餅體成棱角分明的正方體。后在…
西臚藕蓮肥最忙挖藕人
挖藕師傅俯身彎腰拔蓮藕。陳漢中邊清洗蓮藕邊和記者聊起挖藕人的艱辛。
2017澄海薄殼美食文化旅游節開幕
鹽鴻薄殼美食節富有特色的美食文化引來八方賓客。昨天上午，2017汕頭澄海薄殼美食文化旅游節在鹽鴻鎮文體廣場開幕，通過展示地方特色文化傳承，讓鹽鴻薄殼米美食大放異彩。本屆薄殼美食節以“微笑澄海文明鹽鴻”為主題，倡導將文明融入美食，將微笑融入生活，讓真誠微笑、文明言行成為市民自覺行動。據介紹，鹽鴻薄殼美食節已經連續…
勤發醬園：“雙豆雙釀”香氣襲人
勤發醬園第四代傳承人江偉在聆聽祖母傳授制作技藝勤發醬園生產車間一角

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