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潮汕人的飲茶禮俗
潮汕工夫茶，已成為當(dāng)前研究潮汕文化項(xiàng)目之一。飲工夫茶則是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N交際禮尚，因而產(chǎn)生了許多禮俗。“酒滿敬人，茶滿欺人”因?yàn)榫剖抢涞模腿私邮植粫粻C，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時(shí)還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。 “先尊后卑，先老后少”到人家跟前說聲“請喝茶”，對方…
潮汕沖茶藝術(shù)
唐詩有“寒夜客來茶當(dāng)酒”之句。在潮汕，就不只是寒夜了，一年四季，白天黑夜;也不只是客來，主人家居，飯前飯后，總是離不開茶。并且，那不是一般的泡茶，而是沖“工夫茶”，那小杯茶液之釅，實(shí)在令人咋舌，曾有北方人戲謔地稱之為“喝醬油”。就工夫茶的色澤講，這種比喻是絲毫也不過份的。潮汕喝茶的歷史少說也有三千多年了，但真…

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